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2006年2月

大事な香り

子育て中の方ならば分かるはずです。ウ○チの香り、色、形、柔らかさは、おなかの中の情報源。母乳で育てている赤ちゃんのウ○チの香りは、甘酸っぱいいい香りがします。それは、おなかの中が乳酸菌で支配されているからです。

で、実は大人でも同じなんですよ。オ○ラの香りが好ましくない人は、腸の具合がどうかを確かめましょう。大腸菌が支配しているおなかは、好ましくない臭いばかりを発します。

山賀家では、玄米ご飯、お魚と野菜たっぷりのおかず、納豆やヨーグルトなどの発酵食品をよく食べます。おなかの調子はいいし、オ○ラの香りもいいですよ。
(ま、爽やかとは行きませんが・・・。)

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メダルより大切な物

紛争地域の子ら救え、五輪選手に報奨金寄付の輪という記事を見つけました。やっぱり、やっていた人たちがいたのですね。

今回の大会で、「選手強化を」とか言っている人たちもいるようですが、メダルより大切な物を忘れないで欲しいと思います。

先日、荒川選手のことを扱ったNHK特集をみましたが、「スピンの回転数を上げるよりも、美しく滑って欲しい」というファンのメールが心に残りました。確かに、難易度の退化技術も必要ですが、今回の彼女の金メダルは、荒川選手自身が一番楽しく、納得のいく滑りをしたからではないかと思います。だから、開場も魅了されたし、みんなが一つに慣れたって気がします。金メダル以上のものでした。

メダル競争で、おかしなナショナリズムが台頭してこないことを願っています。メダル獲得競争で意気をまくよりも、それぞれの活躍をたたえ合うオリンピックでありたいです。

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なんのための一等賞?

オリンピックで、毎晩寝不足の人も多いと思います。こういう、国際大会が開かれると、いつも気になるのが、メダルの獲得数・・・とか、優勝がどうのこうの・・・とか。

「国の威信をかけて」とか「国の栄誉のために」とか言うのも、あまりいただけない響きに聞こえます。

「オリンピックは、参加することに意義がある」という言葉の重みは、どこに行ってしまったのでしょうか。

そういうに意味で、連日の日本にとどまらず各国選手の姿には、本当に感動させられています。4年に一度の大会、しかも、その一瞬に全てをかけている姿は、優勝者の表彰台よりも輝いているのではないでしょうか。

一つ提案があります。「メダルを取ったら、報奨金がいくらいくら」と言うことをよく聞くのですが、これ、止めませんか。選手個人にお金を出すのではなく、世界の平和とスポーツの振興のために使うのがいいと思います。
たとえば、基金を設立して、「メダルを取ったら、基金にいくら・・・」という具合です。オリンピックのあとには、パラリンピックが開かれますが、ここでは特に、選手が使う様々な器具が試合の勝敗を左右します。特に、開発途上の国の選手は、最新の器具が使えないどころか、練習施設の不備も影響しているのが現状。そういうところに、基金から援助できたらいいのでは、と思うのですが。

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南ドイツの甘いもの

見た目フランス菓子、味で勝負のドイツ菓子・・・、ということで、私の一押しは「Strudel」。小麦粉で作った薄い生地の中に、果物などを入れて巻いて、焼いたものです。といっても・・・分からない方はみちえさんの「MICHIE'S BACKSTUBE」の中に紹介されているApfelstrudelをご覧下さい。

私自身は、大学生の頃、ドイツ語を習っていた先生の家に遊びに行った時に、ごちそうになったのが初めでした。その後、ドイツ滞在のおりに、リンゴばかりでなく他の果物でもできることを知りました。(スイーツからは離れるけれど、千切りにした野菜とベーコンを炒めたものを中に入れて作って、肉料理の付け合わせや、ちょっとした時のスナック代わりにすると美味しいです。)
先に書きましたが、リンゴのシュトゥルーデルはその代表格。しかし、焼く時に少し深めのバットに入れ、焼き時間の半分くらいがすぎた時に熱くしたミルクを注ぎかけて焼きあげると、さらにこくのあるものになります。

で、極めつけは、クヴァルクを中に入れて作ったTopfstrudel。クヴァルクはちょうどヨーグルトとフレッシュチーズの中間みたいに乳製品ですが、これを中に入れ物は本当にまったりしていて絶品です。
かつて、南ドイツのベルヒテスガーデンのカフェで食べた、まだ暖かいTopfstrudelの味は今でも忘れられません。

そういえば、今年はモーツアルト生誕250年ですよね。南ドイツからオーストリアにかけて旅行される機会があったら、カフェのメニューの中に探してみてください。

(2月7日のお題 「私がハマった一押しスイーツ!」)

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